メモ・脂質たっぷり不健康アイスクリームのレシピ

毎回作るたびに忘れてるのでここに書いておこう。

  • 生クリーム(乳脂肪分45%)　１パック
  • グラニュー糖　100g=160cc
  • 卵　３コ

１、卵は卵白と卵黄に分ける
２、卵黄＋砂糖、卵白、生クリームを別々にかき混ぜる。卵黄は砂糖のザラザラ感がなくなるまで。卵白はメレンゲの手前、生クリームはホイップまでいかないように。果物混ぜる場合は卵黄のところにして砂糖の量を適宜調整。
３、混ぜて凍らせる