研究室の鍋会。家から食材を運んだり買出しに行ったりと大忙し。メニューは おでん キムチ鍋(市販のタレ) モツ鍋(市販のタレ) 水炊き ぜんざい アイスクリーム おでんは大好評。２日前から仕込みした甲斐があった。他のメニューも好評でひと安心。教授が日銀…

毎回作るたびに忘れてるのでここに書いておこう。 生クリーム(乳脂肪分45%) １パック グラニュー糖 100g=160cc 卵 ３コ １、卵は卵白と卵黄に分ける ２、卵黄＋砂糖、卵白、生クリームを別々にかき混ぜる。卵黄は砂糖のザラザラ感がなくなるまで。卵白はメレ…